চিকেন বল

বিকেলে একটু গরম গরম তেলে ভাজা খাবার খেতেই সকলে পছন্দ করে থাকেন। কিন্তু তেলে ভাজা আইটেম খুব বেশী স্বাস্থ্যকর না হওয়ায় গৃহিণীরা বিপদেই পড়ে যান। তাই আজকে চলুন তেলে ভাজা একটু স্বাস্থ্যকর কিছুর খোঁজ দিয়ে দিই। ঝটপট জেনে নিন মুচমুচে চিকেন বল তৈরির রেসিপিটি।

উপকরণঃ

– ২ কাপ মুরগির মাংস (হাড় ছাড়া ছোট করে কাটা)
– পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ।
– রসুনকুচি ১ টেবিল চামচ
– আদাবাটা ১ টেবিল চামচ
– মরিচ ৪-৫টি গোল করে কাটা
– জিরাগুঁড়া ১ চা চামচ
– গোলমরিচ গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ
– লেবুর রস ২ চা চামচ
– আলু মাঝারি ১টি
– ১ টি পাউরুটি
– আধা কাপ বিস্কুটের গুঁড়া/ ব্রেডক্রাম্ব
– তেল পরিমাণমতো
– লবণ স্বাদমতো

পদ্ধতিঃ

– প্রথমে আলু এবং মুরগির মাংস একসাথে সেদ্ধ করে নিন। এরপর সেদ্ধ আলু ও মুরগীর মাংস একসাথে ভালো করে মাখিয়ে নিন।
– মাংস খুব ভালো ছাড়িয়ে আলুর সাথে মিশিয়ে নিন। এরপর এতে দিন বাকি সব মসলা জাতীয় উপকরণ। মিশ্রন অনেক বেশী নরম হলে এতে পাউরুটি টুকরো করে করে মিশিয়ে নিন।
– এরপর গোল গোল বল তৈরি করে নিন। এই বল বিস্কুটের গুঁড়োয় গড়িয়ে নিন।
– প্যানে ডুবো তেলে ভাজার জন্য তেল গরম দিয়ে বলগুলো লালচে করে ভেজে নিন।
– ব্যস, এবার বিকেলের নাস্তায় গরম গরম পরিবেশন করুন পছন্দের সসের সাথে।